Mousse au chocolat
Für die Genuss-Diät:
Ein bisschen Wasser in einen Topf geben. Die Schokolade darin bei geringster Temperatur schmelzen (Stufe 0,5). Umrühren und Vorsicht, dass sie nicht anbrennt!
Den Puderzucker mit den Eigelben cremig schlagen. Die flüssige Schokolade zur Eiercreme geben und umrühren. Zuletzt den steifen Eisschnee unter die Schokoladenmasse ziehen.
2 Stunden kühl stellen!
Zutaten
Für 4 Personen
250 g Blockschokolade
6 Eier
200 g Puderzucker
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